Kinley a grandi dans le village de Horseshoe Bay, en Colombie-Britannique, et habite à Squamish depuis 20 ans. Toujours à la recherche d'un équilibre entre famille et aventure, elle est mère, guide ACMG et aventurière passionnée. Sa liste de professions est longue et variée, mais toujours en phase avec les saisons. Au cours de ses premières années à Sea to Sky, elle a travaillé l'été comme guide de rafting en eau vive et technicienne d'accès par corde et l'hiver comme massothérapeute devenue chef privée dans des chalets de ski de fond en Colombie-Britannique.
Au cours de tous ses voyages et aventures, Kinley a toujours eu un thème constant : la nourriture ! Elle amène la préparation et la jouissance de ce merveilleux moyen de nutrition et de plaisir à un niveau supérieur, peu importe où se trouve la cuisine. Des camps de base élevés au cœur des montagnes de la chaîne côtière, aux refuges de ski de randonnée isolés dans toute la Colombie-Britannique, en passant par les déjeuners gastronomiques lors des ascensions d'une journée d'El Cap, les longues expéditions en kayak de mer, la vie dans le désert en van... le flair culinaire est toujours de mise.
@kinleyaitken pour ses images inspirantes et ses services de guide d'escalade.
VOTRE REPAS PRÉFÉRÉ AU CAMP ?
Quand je suis seule en camping avec ma fille, je préfère ce qui me semble facile : une trempette à 7 couches achetée en magasin, des chips et de la bière ou les pâtes au fromage et au brocoli d'Annie. Si j'ai un peu plus de temps, je préfère des pâtes copieuses avec beaucoup de légumes ou des burritos.
TROIS USTENSILES DE CUISINE PRÉFÉRÉS DONT VOUS NE POUVEZ PAS VOUS PASSER EN CAMPING ?
- Un couteau bien aiguisé !
- Ma configuration pour verser du café (comprenant du bon café moulu et une bouilloire)
- Une grande casserole (et une poêle antiadhésive). Cela peut paraître évident, mais cuisiner dans des casseroles et des poêles trop petites est une corvée épouvantable
CONSEILS POUR LES Aspirants chefs de camp ?
L'ENDROIT LE PLUS MÉMORABLE OÙ VOUS AVEZ PRIS UN REPAS DANS L'ARRIÈRE-PAYS ?
Je pense que mes visites dans la chaîne de montagnes de Waddington comprendraient certains des décors les plus époustouflants pour des repas en pleine nature. Pour le camping en voiture, traîner à Indian Creek, dans l'Utah, partager des repas avec des amis autour d'un feu dans le désert rouge est l'un de mes endroits préférés.
